Curcumin er hluti af indverska kryddinu túrmerik (Curcumin longa), tegund af engifer.Curcumin er eitt af þremur curcuminoids sem eru til staðar í túrmerik, hinir tveir eru desmethoxycurcumin og bis-desmethoxycurcumin.Þessir curcuminoids gefa túrmerik gulan lit og curcumin er notað sem gult matarlitarefni og matvælaaukefni.
Curcumin er fengið úr þurrkuðum rhizome túrmerikplöntunnar, sem er fjölær jurt sem er mikið ræktuð í Suður- og Suðaustur-Asíu.Jarðstöngin eða rótin eru unnin til að mynda túrmerik sem inniheldur 2% til 5% curcumin.

Túrmerik rætur: Curcumin er virka innihaldsefnið í hefðbundnu jurtalyfinu og mataræði kryddi túrmerik

Curcumin hefur verið háð miklum áhuga og rannsóknum á síðustu áratugum vegna lækningaeiginleika þess.Rannsóknir hafa sýnt að curcumin er öflugt bólgueyðandi efni sem getur dregið úr bólgum og getur jafnvel gegnt hlutverki í krabbameinsmeðferð.Sýnt hefur verið fram á að curcumin dregur úr umbreytingu, fjölgun og útbreiðslu æxla og það nær því með stjórnun á umritunarþáttum, bólgusýtókínum, vaxtarþáttum, próteinkínasa og öðrum ensímum.

Curcumin kemur í veg fyrir útbreiðslu með því að trufla frumuhringinn og framkalla forritaðan frumudauða.Ennfremur getur curcumin hamlað virkjun krabbameinsvalda með bælingu á tilteknum cýtókróm P450 ísósímum.
Í dýrarannsóknum hefur verið sýnt fram á að curcumin hefur verndandi áhrif á krabbamein í blóði, húð, munni, lungum, brisi og þarma.